Virgin Mojito met veel crushed ijs, verse munt en schijfjes limoen in een hoog glasMuddler
De wortels van de Mojito gaan terug tot de zestiende eeuw, toen zeelieden in Havana El Draque dronken ter bestrijding van scheurbuik. In de twintigste eeuw evolueerde het recept in de straten van Havana tot de moderne Mojito. De alcoholvrije Virgin Mojito, ook bekend als Nojito, groeide aan het begin van de eenentwintigste eeuw uit tot een wereldwijd fenomeen. Zonder witte rum treedt de pure frisheid van verse munt en limoen direct op de voorgrond. De techniek is hierbij doorslaggevend: door de muntblaadjes met zachte hand te kneuzen in plaats van kapot te stampen, komen uitsluitend aromatische oliën vrij en blijft wrange bitterheid achterwege. Fijngemalen ijs en bruisend sodawater zorgen voor continue koeling en levendige frisheid, wat dit drankje tot een onvolprezen dorstlesser maakt.
