Gin Basil Smash in een rocksglas met heldere ijsblokjes en verse basilicumBoston shaker
De zomer van 2008 in Hamburg
In juli 2008 opende barman Jörg Meyer een verse partij basilicum in zijn vermaarde bar Le Lion Bar de Paris aan de Rathausstraße in Hamburg. Geïnspireerd door de Amerikaanse Whiskey Smash van Dale DeGroff vroeg hij zich af of het klassieke muntconcept niet kon worden verplaatst naar de aromatische rijkdom van het keukenkruid basilicum, gecombineerd met jeneverbesrijke London dry gin.
Meyer experimenteerde met royale hoeveelheden: niet een paar blaadjes, maar een hele handvol, intensief gemuddeld met suiker en citroensap. Het resultaat was spectaculair: de drank kleurde natuurlijk felgroen en leverde een smaaksensatie op die barliefhebbers nog nooit eerder hadden ervaren.
Van blogpost tot wereldwijd fenomeen
Meyer documenteerde zijn creatie onmiddellijk op zijn invloedrijke cocktailblog Bitters Blog onder de werktitel Gin-Pesto Cocktail, alvorens de definitieve naam Gin Basil Smash te kiezen. De reacties waren overweldigend. Binnen enkele maanden kopieerden toonaangevende bars in Londen, Berlijn, Parijs en Amsterdam het recept.
Bij de Tales of the Cocktail Spirited Awards in New Orleans werd de cocktail bekroond tot Best New Cocktail. Tegenwoordig staat de Gin Basil Smash in het rijtje van moderne grootheden zoals de Penicillin en de Espresso Martini als een onbetwiste moderne klassieker.
