Romige Virgin Piña Colada met een ananaspartje in een hurricane-glasBlender
De Piña Colada werd in 1954 ontwikkeld door barman Ramon Monchito Marrero in het Caribe Hilton hotel in San Juan, Puerto Rico, na maandenlang experimenteren met nieuw ontwikkelde kokosroom. De alcoholvrije tegenhanger, in het Caribisch gebied vaak liefkozend Nada Colada genoemd, ontstond vrijwel tegelijkertijd voor jonge hotelgasten en bezoekers die geen rum wensten. Omdat de essentie van deze klassieker schuilt in het evenwicht tussen zoetzure ananas en vette, romige kokos, boet de drank zonder rum niets in aan rijkdom. Het natuurlijke enzym bromelaïne in vers ananassap zorgt er tijdens het blenden of krachtig shaken voor dat de kokosroom opschuimt tot een dichte, fluwelige emulsie. Een scheutje vers limoensap voorkomt dat de mix log wordt en garandeert een tropisch vakantiegevoel bij elke slok.
