Tropische Painkiller cocktail in een hurricaneglas met crushed ijs, nootmuskaat en een partje ananasBoston shaker
De Soggy Dollar Bar in White Bay
In de jaren zeventig baatten Daphne Henderson en haar partner de Soggy Dollar Bar uit aan White Bay op het eiland Jost Van Dyke, onderdeel van de Britse Maagdeneilanden. De baai had geen steiger of weg; gasten moesten vanaf hun boten door de branding naar het strand zwemmen.
Omdat hun bankbiljetten na de zwemtocht steevast doorweekt waren en aan een waslijn boven de bar te drogen werden gehangen, kreeg de bar zijn legendarische naam: de Soggy Dollar.
De pijnstiller tegen vermoeidheid
Daphne Henderson mixte er voor de dorstige zwemmers een royale blend van donkere rum, vier delen ananassap, een deel sinaasappelsap en een deel gezoete kokosroom, afgetopt met verse nootmuskaat. De drank werd liefkozend 'de pijnstiller' genoemd en groeide uit tot een van de meest gekoesterde iconen van de Caribische levensstijl.
