Fluweelzachte Virgin Pornstar Martini in een coupe met een halve passievruchtBoston shaker
Toen barlegende Douglas Ankrah in 2002 de Pornstar Martini introduceerde in zijn Londense bar LAB, ontketende hij een moderne cocktailrevolutie. De uitgesproken combinatie van passievrucht en vanille sloeg wereldwijd aan. Met de opkomst van volwassen alcoholvrije drankopties rond 2018 ontstond de Virgin Pornstar Martini. Zonder vanillewodka draait de compositie om het evenwicht tussen de felle, aromatische fruitzuren van verse passievrucht en de warme, zachte zoetheid van vanillesiroop. Ongefilterd troebel appelsap en limoensap zorgen voor body en structuur, terwijl krachtig shaken met ijs de iconische schuimkraag vormt. Het geserveerde glaasje alcoholvrije mousserende wijn of koud bruiswater ernaast reinigt het gehemelte tussen de slokken door en maakt het herkenbare barritueel compleet.
