Holland House cocktail in een gekoelde coupe met citroenzesteBoston shaker
Het Holland House Hotel en Harry Craddock
In de vroege twintigste eeuw genoot Nederlandse jenever, internationaal bekend als 'Hollands gin' of 'Geneva', een enorm aanzien in de toonaangevende hotelbars van Londen en New York. Barmannen waardeerden de robuuste moutigheid die jenever onderscheidde van de neutralere London Dry gin.
De drank dankt zijn naam vermoedelijk aan het chique Holland House Hotel aan Fifth Avenue in New York, waar welgestelde gasten dineerden. Het recept werd in 1930 definitief vereeuwigd in The Savoy Cocktail Book van Harry Craddock in Londen.
Een eerbetoon aan het Nederlandse distilleerderserfgoed
Craddock combineerde de moutige Nederlandse spirit met Franse droge vermout, vers citroensap en een scheutje maraschino likeur. De Holland House geldt tot op de dag van vandaag als een van de meest verfijnde historische bewijzen van hoe Nederlands gedistilleerd schitterde in de gouden eeuw van de cocktail.
