Virgin Sangria in een groot wijnglas met ijsblokjes, vers fruit en een kaneelstokjeBarlepel
De oorsprong van de Spaanse sangria
De traditie om wijn te mengen met citrusvruchten, suiker en specerijen dateert al uit de Romeinse tijd op het Iberisch schiereiland. De naam sangria, afgeleid van het Spaanse woord 'sangre' (bloed), verwijst traditioneel naar de dieprode kleur van de Spaanse rode wijn die als basis diende.
Tijdens zomerfeesten en familiefeesten in Spanje was er altijd behoefte aan een lichte, verfrissende drank die in grote karaffen over ijs kon worden gedeeld.
De moderne 0,0% herinterpretatie
In de moderne barcultuur is de vraag naar volwassen, niet-mierzoete mocktails enorm toegenomen. Door donkerblauw druivensap van hoge kwaliteit te combineren met troebel appelsap, vers citroensap en aromatische kaneel ontstaat een alcoholvrije punch met dezelfde diepe tannines en fruitcomplexiteit als het origineel, waardoor iedereen zorgeloos kan meegenieten.
