The Last Word cocktail puur geserveerd in een gekoelde coupe

The Last Word

The Last Word is een van de meest gelauwerde formules uit de cocktailgeschiedenis. Gin, kruidige groene Chartreuse, Maraschino-likeur en vers limoensap ontmoeten elkaar in vier exact gelijke delen.

MethodeShaken

GlaswerkCoupe

IJsGeen ijs

Tijd4 minuten

Alcohol~22% ABV

NiveauGemiddeld

Vergelijk met je barvoorraadMijn voorraad (0)

Recept

Wat heb je nodig?

Kies het aantal cocktails. Alle hoeveelheden rekenen direct mee.

Aantal cocktailsVoor hoeveel glazen maak je?

Bereiding

4 stappen

Koel je cocktailcoupe vooraf goed koud in de vriezer.

Benodigdheden

Boston shaker

Jigger

Citruspers

Hawthorne strainer

Fine strainer

Stap 1Vier delen afmeten
Meet 22,5 ml gin, 22,5 ml groene Chartreuse, 22,5 ml maraschino-likeur en 22,5 ml limoensap af in de shaker.
Stap 2Krachtig koud shaken
Vul de shaker met harde ijsblokjes en schud 12 seconden krachtig.
Stap 3Fijn zeven in een coupe
Schenk door een hawthorne-strainer en fijne theezeef in een gekoelde coupe.
Stap 4Puur serveren
Serveer direct in het gekoelde glas zonder garnering om de pure bleekgroene gloed te behouden.

Smaakprofiel

Smaakprofiel van The Last Word

Een van de meest gelaagde smaaksensaties in de barwereld: botanisch, aards, zoet en vlijmscherp zuur.

Kruidigheid9van 10

Zuur8van 10

Alcoholintensiteit8van 10

Complexe alpenkruiden en jeneverbes ontmoeten kersenpitzoetheid en strak limoenzuur.

Waarom deze combinatie werkt

Gelijke Delen van Vier Karakterdranken

Gin, groene Chartreuse, maraschino likeur en vers limoensap in exact gelijke verhouding: 130 alpenkruiden, florale jeneverbes, nootachtige maraschinokers en fel limoenzuur houden elkaar in bedwang.

Limoenzuur als Chemische Schakel

Het limoenzuur overbrugt de kloof tussen de 55 procent sterke Chartreuse en de geconcentreerde suikers van de maraschino, wat resulteert in een buitengewoon complexe en frisse afdronk.

Wanneer en waarbij?

Serveermomenten

DinerLaat op de avond

Foodpairing

Wildpastei met veenbessen

Kruidige Chartreuse en kersenpitaccenten sluiten aan bij aards wildvlees.

Blauwe schimmelkaas (zoals Roquefort)

De intense ziltigheid en schimmelcultuur vragen om aromatische likeuren en strak zuur.

Pure chocolade met munt

Donkere cacao benadrukt de kruidige alpentonen.

PEDIA

Cocktailpedia

Van de Detroit Athletic Club naar Seattle

Hoe een vergeten Prohibition-drankje na zeventig jaar herrees als de favoriet van de wereldwijde barmenscene.

Ontstaan in Detroit

The Last Word ontstond rond 1915 in de exclusieve Detroit Athletic Club in Michigan, aan de vooravond van de Drooglegging. De drank werd vernoemd naar de vaudeville-artiest Frank Fogarty, die bekendstond als The Dublin Minstrel en steevast het laatste woord had in discussies.

Na een korte vermelding in Ted Sauciers cocktailboek Bottoms Up (1951) verdween het recept decennialang volledig in de vergetelheid. Groene Chartreuse werd nauwelijks nog in sours gebruikt en maraschino-likeur stond stof te vangen op achterste planken.

De herontdekking door Murray Stenson

In 2004 bladerde de legendarische barman Murray Stenson van het Zig Zag Café in Seattle door een beduimeld exemplaar van Sauciers boek op zoek naar iets nieuws voor zijn gasten. Hij mengde de gelijke delen en was overrompeld door de perfecte harmonie.

Stenson zette The Last Word op de kaart. Binnen de kortste keren stroomden bartenders uit alle hoeken van Amerika naar Seattle om de wonderlijke groene drank te proeven. Het werd de vonk voor talloze moderne variaties (zoals de Paper Plane en Naked & Famous) en herstelde groene Chartreuse definitief op de internationale cocktailkaart.

Cocktailfamilie

De Sour heeft veel gezichten

Sour

White Lady

De White Lady verenigt kruidige gin en fruitige sinaasappelschil met strak citroensap en een zijdezachte schuimlaag in een gekoelde cocktailcoupe.

Bekijk recept

Sour

Naked and Famous

De Naked and Famous is een briljante moderne klassieker waarin rokerige mezcal, bitterzoete Aperol, kruidige gele Chartreuse en fris limoensap in vier gelijke delen samenkomen.

Bekijk recept

Sour

Lemon Drop Martini

De Lemon Drop Martini combineert zuivere wodka en sinaasappellikeur met fel citroensap, geserveerd in een cocktailglas met een verfijnde suikerrand.

Bekijk recept

Sour

Holland House

De Holland House is een verfijnde historische sour waarin de graantonen van Nederlandse jenever samensmelten met droge vermout, citroenzuur en maraschino.

Bekijk recept

Verder ontdekken

Cocktails die hierbij passen

Alcoholvrij

Virgin Basil Smash

De Virgin Basil Smash bewijst dat kruidenkracht geen alcohol nodig heeft. Een royale hand verse basilicum wordt fijngewreven met citroensap en suikersiroop, waarna koud sodawater zorgt voor een sprankelende, felgroene dorstlesser.

Bekijk recept

Moderne klassiekers

Tommy's Margarita

Tommy's Margarita laat sinaasappellikeur achterwege en focust volledig op de agaveplant. Tequila blanco, zuiver limoensap en biologische agavesiroop vormen een strakke, aards-frisse variant.

Bekijk recept

Klassiekers

Sazerac

De Sazerac is een van de oudste gedocumenteerde Amerikaanse cocktails. Pittige rogge-whiskey, aromatische Peychaud's bitters en een vleugje suiker ontmoeten een glas dat met absint is gespoeld.

Bekijk recept

Bewaar hem in Mijn bar

Houd bij wat je hebt gemaakt, bewaar een notitie en laat bekende voorraad automatisch meerekenen.

Open Mijn Bar

Aantal gemaakte cocktails

Persoonlijke beoordeling

Persoonlijke notitieVoorraad automatisch bijwerkenAlleen ingrediënten met een bekende hoeveelheid worden aangepast.

Verwachte voorraadaftrek

London Dry Gin22.5 ml
Chartreuse (Groen)22.5 ml
Maraschino likeur22.5 ml
Limoensap22.5 ml

Voor 1 cocktailThe Last Word