Vesper Martini in een martiniglas met een brede citroenschilBoston shaker
Het recept uit hoofdstuk 7 van Casino Royale
In 1953 introduceerde de Britse auteur Ian Fleming zijn geheim agent James Bond in de roman Casino Royale. In het zevende hoofdstuk bestelt Bond zijn eigen cocktail aan de bar: drie maten Gordon's gin, een maat wodka en een halve maat Kina Lillet, krachtig geschud met ijs en afgewerkt met een dunne citroenschil.
Bond vernoemt de cocktail naar zijn grote liefde, dubbelagente Vesper Lynd, met de opmerking dat hij de smaak pas ontdekte op het moment dat hij haar leerde kennen.
De evolutie van Kina Lillet naar Lillet Blanc
De oorspronkelijke Kina Lillet bevatte aanzienlijke hoeveelheden kinine, wat de drank een bittere en medicinaal-kruidige ruggengraat gaf. In 1986 herformuleerde het wijnhuis Lillet het recept en schrapte het 'Kina' uit de naam ten gunste van een fruitigere en minder bittere stijl.
Tegenwoordig geldt Lillet Blanc als de universele standaard voor de Vesper, waarbij veel bartenders een enkele druppel sinaasappelbitters toevoegen om het oorspronkelijke kinineprofiel te benaderen.
