Negroni Sbagliato in een kristallen rocksglas met prosecco en sinaasappelJigger
Een drukke avond in Milaan
In 1972 baatte barman Mirko Stocchetto de legendarische Bar Basso uit aan de Via Plinio in Milaan. Bar Basso was een van de weinige bars in Italië die cocktails tot een serieuze kunstvorm had verheven. Op een overvolle avond bestelde een gast een klassieke Negroni.
Stocchetto greep snel achter zich naar wat hij dacht dat een fles gin was, maar pakte per ongeluk een reeds geopende fles prosecco. Zonder op te kijken schonk hij de mousserende wijn bij de Campari en zoete vermout. Toen hij zijn fout realiseerde en de gast wilde waarschuwen, proefde deze de drank en reageerde laaiend enthousiast op de frisse, sprankelende twist.
Een wereldwijde klassieker
Stocchetto besloot de creatie op de kaart te houden onder de naam Negroni Sbagliato, waarbij het Italiaanse woord sbagliato letterlijk 'verkeerd' of 'vergissing' betekent. De cocktail werd een vast onderdeel van het Milanese aperitivo-ritueel. Een halve eeuw later bereikte de drank opnieuw een miljoenenpubliek toen een virale video van actrice Emma D'Arcy een wereldwijde run op Sbagliato's veroorzaakte.
